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IP语音网关与削笔器设计说明在多个方面存在显著的差异。
IP语音网关是一种网络通信硬件设备，用于实现语音信号的IP传输，其设计说明重点在于硬件规格、性能参数、软件功能、通信协议、应用场景等方面，设计说明需要详细阐述其硬件结构、处理器性能、内存容量等，以及支持的语音编码格式、通信协议等，还需要描述其应用场景，如企业电话系统、呼叫中心、远程监控等。
削笔器是一种生活用品，主要用于削铅笔，其设计说明重点在于外观造型、材料选择、功能特点、使用方式等方面，设计说明需要关注削笔器的外观是否美观、材料是否耐用、削铅笔的效果如何、使用是否方便等，还需要考虑安全性，确保使用过程中的安全性。
综上，两者在设计说明的侧重点和细节上存在显著的差异，IP语音网关与削笔器设计说明不一样。